PURE SEVE DE BOULEAU

Ne pas confondre le jus de bouleau avec la sève de bouleau. Nous récoltons la sève sur des arbres du Mont Aubrac fin février lorsque la sève commence à monter dans le tronc; on incise le tronc et par un tuyau la sève coule et est recueillie; elle est ensuite conservée au réfrigérateur (Le jus de bouleau est obtenu par macération des feuilles dans de l'au bouillantes). Les pays Nordique (Suède, Finlande etc...) ayant de grande forêts de bouleaux et style de vie prés de la nature , font une grande consommation de cette sève. Des études clinique montrent que les vertus ce portent surtout sur le foie et une amélioration cellulaire (on se sent mieux après une cure).

Prendre 10 cl le matin à jeun la cure commencée ne doit pas être interrompue pendant 3 semaines.